С давних времен Ямал славился своими рыбными запасами. С XVI века в первопрестольную с Ямала уходили обозы со знаменитой северной нельмой.
После образования Ямало-Ненецкого национального округа традиционная для части коренного населения отрасль хозяйства – рыбный промысел – принимает индустриальное значение в развитии пищевой промышленности округа. Еще в июле 1930 года заложен Обдорский консервный комбинат с проектной мощностью 3,5 млн банок в год. Более 80 лет отделяет нас от того времени, когда решением Совета народных комиссаров началось освоение и использование богатейших рыбных запасов Обского бассейна. Первым руководителем строительства завода был Кохельник Иван Александрович, который заложил фундамент завода всего за один год.
К 1931 году были построены корпуса жестяно-баночного и консервного цехов, рыбный причал, лаборатория, запустили электростанцию и паровую котельную. Первым директором завода был назначен Архипов Сергей Александрович.
19 июня 1931 года завод выдал первую продукцию в количестве 935 тыс. банок консервов.
ООО «Салехардский комбинат» является правопреемником старейшего завода города и является участником проекта «Ровесники Ямала», проводимого в рамках празднования 85 – летнего юбилея Ямало-Ненецкого АО. 11 ноября обучающимся 10 класса биологического профиля МБОУ СОШ №3 под руководством учителя биологии, Чернецкой И.Г., посчастливилось побывать на рыбоконсервном заводе.
На сегодняшний день в ассортименте выпускаемой комбинатом продукции представлены самые разнообразные консервы (объем выпуска – до 3 млн. банок в год), знаменитая северная рыба – вяленая, соленая и холодного копчения, а также вторые рыбные блюда в заморозке. Специалисты отмечают, что помимо новых технологий в производстве используются и старинные рецепты приготовления рыбы.
Станислав Скнар, обучающийся 11 класса МБОУ СОШ № 3: «Меня удивила слаженность работы и огромный объем производства. Хотелось бы пожелать работникам завода здоровья и терпения побольше в их трудной работе».
По сей день Салехардский комбинат остается опорой и гордостью Русского Севера! Гордость и визитная карточка Ямала, подчеркивающая его красоту и традиции!
Статью подготовила И.Г. Чернецкая, учитель биологии
